いちごのタルティーヌ
旬のいちごで楽しむ、春のカフェ風トースト♪
材料(2人分)
- カンパーニュ（またはバゲット）…2枚
- いちご…2～4個
- クリームチーズ…大さじ2～3
- メープルシロップ…小さじ2
- レーズン…小さじ2
- ミックスナッツ（砕いたもの）…大さじ1
作り方
- カンパーニュを軽く焼き、表面を香ばしく仕上げる。
- トーストしたカンパーニュにクリームチーズを全体に塗り広げる。
- いちごはヘタを取り、縦にスライスし、カンパーニュの上にバランスよく並べる。
- 皿に載せ、レーズン、ミックスナッツ、メープルシロップをかけたら完成！
豆知識
古代ローマではいちごは薬効のある植物として扱われていました。葉や根を煎じて飲むなど、現在でいうハーブティーのような使われ方もあったと言われています。また、いちごは英語で「ストロベリー（strawberry）」と言いますが、その語源は実が地面につかないよう藁（straw）を敷いて育てていたことに由来するという説もあるそうです。こうした背景からも、いちごが古くから人々に親しまれてきたことがうかがえますね。
