カップ仕立てのかぼちゃプリン
混ぜて固めるだけ！
秋にぴったり簡単スイーツ♪
材料(2人分)
- かぼちゃ(皮と種をとったもの)…150g
- 牛乳…200mL
- 砂糖…大さじ3
- 生クリーム…大さじ2
- 粉ゼラチン…5g
- 水(ゼラチンをふやかす用)…大さじ2
- ホイップ・かぼちゃの種・ミントなど…お好みで
作り方
- かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。あついうちにフォークやマッシャーでなめらかにつぶす。
- 粉ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
- 耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、電子レンジ(600W)で約1分半加熱する。ふやかしたゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす。そこへつぶしたかぼちゃと生クリームを加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- カップに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好みでホイップやかぼちゃの種などをトッピングし完成！
豆知識
かぼちゃは英語で「パンプキン」と言いますが、実はオレンジ色のかぼちゃのことだけを指す言葉なんです。かぼちゃ全体の総称は「スクワッシュ」と言い、西洋かぼちゃは「ウィンター・スクワッシュ」、日本かぼちゃは「トロピカル・スクワッシュ」と呼ばれています。つまり「パンプキン」は、かぼちゃの中のひとつの種類なんですね。さまざまな料理に大活躍の万能食材かぼちゃ。いろんな種類を楽しんでみてはいかがでしょうか♪
