たたきキュウリの塩昆布和え
もう一品ほしい時に！
サッと作れる超簡単レシピ♪
材料(2人分)
- キュウリ…1本
- ごま油…大さじ1
- 塩昆布…10g
- 白いりごま…大さじ1
作り方
- キュウリを麺棒などでまんべんなくたたき、一口大の乱切りにする。
- ジップロックに、①とごま油、塩昆布を入れ、よく揉む。
- 皿に盛り付け、仕上げに白いりごまをかけたら完成♪
豆知識
サラダには欠かせない存在のキュウリ。和食ではかっぱ巻き、和え物などとして親しまれており、中華では炒め物、スペイン料理ではスープ類など、サラダ以外にも♪新鮮なキュウリは、「緑の濃いもの・いぼが鋭く触るとチクチク痛いもの（いぼがない品種もある）・端から端までの太さが均一なもの」だそうです。乾燥や低温に弱いので、ラップやビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう！
