おうちで簡単「チチニエッリ！」
ナポリで有名なチチニエッリ（しらすピザ）が
おうちで楽しめる簡単おつまみピザ♪
材料(2人分)
- 餃子の皮…8枚
- ピザソース…大さじ1
- しらす…50g
- おろしニンニク…小さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- チーズ…お好きなだけ
- 青のり…少々
作り方
- オリーブオイルにおろしニンニクを入れ混ぜる。
- 餃子の皮にピザソースを塗る。
- しらすとチーズをのせ、①を回しかけ、オーブントースターで2～3分ほど焼く。
- 焼き上がったら青のりを散らして完成。
豆知識
「チチニエッリ」はイタリア語で「小魚」という意味で、「ピッツァ チチニエッリ」は、しらすを使ったナポリでは有名な名物ピザです。普段「しらす」と呼んでいる魚は、イカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・アユなどの体に色素がなく白い稚魚の総称だそうです。流通している「しらす」のほとんどはイワシの稚魚で、生の状態だと鮮度落ちが非常に早いため、「釜揚げしらす」や「ちりめん」に加工されて出回っているそうです。
