- 世界自然遺産の海洋深層水
- 知床らうす海洋深層水は、オホーツク海や流氷、厳しい寒さなどの自然が生み出すサイクルによって作り上げられた世界自然遺産の海洋深層水です。
- 脱塩海水へのSTEP.１
- 羅臼町が管理する取水場は漁港に隣接しているんです。海底から直接施設内へ内径268mm、延長2,817mの管から取水しています。
- 脱塩海水へのSTEP.2
- 知床らうす海洋深層水を専用容器に入れ、時間と温度（-20℃）を調整しながら１日かけてゆっくりと凍らせます。流氷を再現！
- 脱塩海水へのSTEP.3
- 氷の中心は、濃縮した塩分が集まり、濃度が濃いため固まりません。凍った部分が脱塩海水になります。中心部分の液体とその周り（濃さがある部分）を削る範囲は、熟練の技で見極められるそうです。
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- 脱塩海水へのSTEP.4
- さらに２～３時間放置すると、塩分の濃い部分のみが溶けます。最後の仕上げに、凍った部分を溝に温水が張り巡らされた容器の中に入れて溶かし、脱塩海水の完成です！
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